ガスとIHのメリット・デメリットを比較してみました!

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昔のキッチンといえば、ガスが主流でした。

しかし、最近では安全で簡単に使える調理器として

IHクッキングヒーターが普及しています。

ガスコンロには、ガスコンロのメリット・デメリットがあり、

IHにはIHのメリット・デメリットがあります。

現在ガスコンロを使っていてIHクッキングヒーターの導入を考えている方、

”ガスと比べるとどれだメリットがあるか?”

また、毎日料理をする主婦の方にとっては”どちらが料理がしやすいか?”

ということも主婦としては気になるところです。

そこで、ガス調理機・IHクッキングヒーターそれぞれの仕組み

メリット・デメリットについてまとめてみました。

ガスとIHの違い

ガスの仕組み

ガスコンロについてです。ガスを使用の場合、

ガスを着火させることで火をおこして調理を行います。

鍋全体を加熱して調理します。

また火の火力はガスの調整によって行っています。

IHの仕組み

IHクッキングヒーターは磁力線を使い鍋底全体を加熱する仕組みになっています。

ガスとは違い火は使用しません。動力は電気です。

 

 

ガスのメリット・デメリット

■メリット

ガスコンロのメリットとして鍋やフライパンの種類を選ばないことです。

たいていの調理器具はガスコンロで使うことができます。

鍋全体を加熱して使用するので鍋底と鍋側面の温度差も少なく

食材を入れても温度は下がりにくいです。

そのためチャーハンはパラパラに野菜炒めはシャキシャキに仕上げることができます。

ほかのメリットとしては停電の影響を受けないことです。

ガスは電気の影響を受けないので停電時も使用することができます。

また昔からガスコンロを使って慣れているという方は

そちらの方が使いやすいと感じるかもしれません。

■デメリット

ガスと火を使うので取り扱いには充分に気をつけなければなりません。

ガスが漏れてガス中毒になることありえます。

またガスコンロはIHに比べ換気扇が汚れやすいといえます。

これはガスコンロの炎に上昇気流があるため換気扇で確実に吸い込むことができるためです。

逆に吸い込まれる煙が多いので室内に充満しにくいのでIHよりもメリットといえるかもしれません。

 

 

IHのメリット・デメリット

■メリット

まずは火を使わないので安全に調理ができます。

小さなお子さんがいるご家庭でも火によって起こり得る事故を回避できます。

他に火力の調整が楽です。

ガスで弱火にするとき火が消えないように横からのぞいて調整!

なんてこともありますがIHだとボタンでピッと押せば対応できます。

火力もわかりやすいですね。

また火を使わないので熱気がこもることもなく

夏にはガスよりも快適に調理ができます。

そして掃除が楽です。

凸凹がないのでお手入れが簡単に行えます。

さっと拭いてあげれば常に清潔に保てます。

最近のガスコロンも凹凸の少ない掃除がしやすいタイプが出ていますが

ふたつを比較するとIHの方が掃除は楽です。

上の画像のタイプは据え置きタイプのIHコンロです。

開いている部分に置くといったタイプでコンセントがあればどこでも使えます。

ガスコンロから変更してIHにといった方は

こちらのタイプを置かれる方も多いです。

他にビルトインタイプといって

システムキッチンにはめ込むタイプのものがあります。

キッチンと一体しているので見た目もきれいですし

境目がほとんどないのでお掃除も簡単です。

 

■デメリット

IHは専用の調理器具が必要となります。

今までガスで使えていたものが使えなくなるというデメリットがあります。

コンロと違って火を使って炙る料理はできないので

焼き目をつけたい料理はできません

ガスバーナーやカセットコンロなどで対応する必要があります。

ガスコンロのデメリットで換気扇が汚れやすいとありましたが

IHでは換気扇で吸ってくれる煙の量が少なくなるので

ガスよりも煙が充満しやすいです。

ガスコンロにもいえることですが充分に換気を行いましょう。

 

 

金額面の比較

金額的にはどちらの方がメリットがあるのでしょうか?

だいたいIHの電気代ですが一般的な4人家族のご家庭で

月に900円程度といわれています。

ガスからIHへと変えた場合、ガス代は減りますが逆に電気代は増えます。

IHからガスに変えた場合も同じことがいえます。

ガスの使用状況や契約によって様々なことがいえますが

これに関してはほとんど変わらないと思います。

ただ例外はあります。

オール電化に変更した場合です。

オール電化にした場合、北陸電力さんより割引が適用されるので

この場合はIHに変えることでだいぶメリットがあるといえます。

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?

これからIHを導入しようか考えている方もいらっしゃると思いますが

それぞれにメリット・デメリットはあります。

メリット・デメリットを理解して

ご自身の目的や環境に応じて、総合的にしっかりと考えて選びましょう。

 

また、わからないことがありましたら

なんでもご相談いただければと思います。

 

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山本

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